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《辣子鸡翅》
食用人数：
3-4人
备菜时间：
10-20分钟
烹饪时间：
10-20分钟
菜谱分类：
夜宵
菜谱标签：
下午茶
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健脾开胃
增肥
香辣
炸
烹饪食材：
鸡翅
(4只)
花椒
(适量)
胡椒粉
(适量)
酱油
(适量)
料酒
(适量)
白糖
(适量)
盐
(适量)
干辣椒
(适量)
姜
(适量)
蒜子
(适量)
葱
(适量)
烹饪步骤：
1
葱白切段，蒜子切粒，姜切粒，干辣椒切节。
2
准备碗，放入一勺盐、少许白糖、酱油、少量清水，拌匀调成料汁。
3
鸡翅砍成块，淋入料酒、酱油，放入半勺盐、胡椒粉 拌匀，腌制二十分钟。
4
热油锅 烧至七成热，下入鸡块 炸香，捞出。待油温回升，再下入鸡块复炸，炸至金黄，捞出。
5
锅留底油，放入姜、蒜子、爆香，放入干辣椒、花椒煸炒出辣味，放入葱段、鸡块，炒散，倒入料汁，炒匀。即可
麻辣咸香有嚼劲儿的辣子鸡翅，一定是餐桌上最受欢迎的下酒菜
⤴
