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《韭菜虾仁饺子》
食用人数:
1-2人
备菜时间:
10-20分钟
烹饪时间:
30分钟-1小时
菜谱分类:
饺子馅
菜谱标签:
煮
早餐
咸
面食
饺子
饺子馅
烹饪食材:
肉馅
(250g)
虾仁
(100g)
韭菜
(100g )
面粉
(300g)
油
(适量)
盐
(适量)
鸡精
(适量)
菠菜汁
(适量)
味极鲜
(适量)
烹饪步骤:
1
菠菜少许用料理机榨汁。没有料理机也可以用豆浆机的搅拌功能榨汁,只不过不如料理机榨的浓。
面粉加一点盐,倒入菠菜汁,用筷子搅成絮状。
2
把面和成软硬适中的面团。醒三十分钟左右。
3
猪肉剁细,加入虾仁。虾仁是买的鲜虾自己剥的。
4
放进切碎的韭菜。放油搅拌均匀。然后加盐,鸡精,味极鲜。
5
醒好的面揉成长条,切成大小相同的小剂子。挨个擀圆。
6
包成饺子。
7
水开后下饺子煮熟。一般要点三次凉水。
记得在天津上大学的时候,认识一个奶奶,人很好,经常让我去她家吃饭。每次去她都给我包韭菜虾仁饺子,因为知道我爱吃饺子。那时候作为一个身在异乡的穷学生,能吃上一顿美味的饺子,对我来说是件无比幸福的事儿。
现在家里也经常会包饺子,每次包我最爱吃的韭菜虾仁饺子时,就会想起远在他乡的奶奶,心里顿时温暖如春。
⤴