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《干锅年糕肉片》
食用人数:
3-4人
备菜时间:
10-20分钟
烹饪时间:
30分钟-1小时
菜谱分类:
干锅
菜谱标签:
午餐
麻辣
干锅
烹饪食材:
五花肉
(250g)
年糕
(200g)
土豆
(80g)
胡萝卜
(80g)
香辣干锅料
(15g)
生抽
(15g)
盐
(2g)
食用油
(适量)
烹饪步骤:
1
准备好食材。
2
备好年糕。
3
土豆和胡萝卜切为厚度相匀的棱形片。
4
五花肉切薄片。
5
备好姜,葱,干锅香辣料粉。
6
热锅,入肉片煎制。
7
肉片煎至微焦,加入年糕煎制,用筷子拔开煎。
8
加入土豆和胡萝卜片煎制。
9
把煎熟食材拔一边,炒香姜葱。
10
加入干锅香料,加入生抽、盐炒匀。
11
最后加入葱叶或蒜叶炒匀。
12
装碟或装入砂锅,酒精锅也可。
干锅,炒好的菜肴,装入铁锅中,用微火加热保温,鲜香麻辣,越吃越想吃。没有小铁锅,可以装入砂锅中,烧热后再上桌也可以,或者就直接装碟食用吧,只要爱吃,怎么吃都是棒棒的。
家里有年糕,本是想炒肉片,看看有土豆胡萝卜,还有一份干锅香料粉,于是就做了这么从软糯味美的干锅。
食材:五花肉250克、年糕200克、土豆80克、胡萝卜80克
配料:香辣干锅料15克、姜、葱适量,生抽15克、盐2克、食用油适量。
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